Biszkopt:
4 jaja150g mąki jasnej, np. orkiszowejpół łyżeczki proszku do pieczenia150g erytrolu 100g szpinaku mrożonego
Szpinak rozmrozić na sitku i odcisnąć wodę. Zblendować. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z erytrolem, dodać szpinak i wymieszać. Dodać przesianą przez sitko mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać ubite białka i wymieszać łopatką. Piec 20 minut w 180 stopniach.
Masa serowa:700g serka homogenizowanego waniliowego2 łyżki żelatyny lub 1 opakowanie galaretki bez cukru150g wody
W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę lub galaretkę, zostawić do ostudzenia. Wymieszać z serkami i przełożyć na wystudzony biszkopt. Przełożyć do lodówki do stężenia.
Masa arbuzowa:1000g miąższu z arbuza2 opakowania galaretki truskawkowej (najlepiej bez cukru)
Miąższ zblendować oddzielając w miarę możliwości pestki. Przełożyć do rondelka i podgrzewać do zagotowania. Zdjąć z ognia i rozpuścić w nim galaretki. W razie potrzeby dosłodzić erytrolem. Masę pozostawić do ostygnięcia i wyłożyć na warstwę waniliową. Przełożyć do lodówki do stężenia.
Smacznego, dajcie znać jak smakował!
Twój komentarz